סלט קינואה מתאים מאוד לארוחת צהריים קלילה באמצע יום עבודה.
את הקינואה יש לשטוף היטב במים זורמים (במסננת דקה או נפה), כדי שלא יהיה לה טעם לוואי מריר.
מרכיבים:
1 כוס קינואה מבושלת
חצי כפית מלח
2 כפות שמן זית מכבישה קרה
כוס פטרוזיליה טריה קצוצה דק
כוס כוסברה טריה קצוצה דק
חצי כוס אגוזי פקאן קצוצים גס
כוס גרגירי רימון טריים / חצי כוס חמוציות מיובשות
כוס עדשים שחורות מבושלות
מערבבים ומגישים. נשמר במקרר כשלושה ימים