ממרח שעועית מהיר
ניתן להכין מכל קטניה, כדי לקבל ממרח בעל סיבים, מינרלים וחלבון השומר על רמות סוכר נמוכות בדם.
מרכיבים:
כוס וחצי שעועית לבנה מבושלת (אפשר להשתמש במוקפא)
כוס מים רותחים
חצי כוס אגוזי מלך
2 קישואים
בצל
מלח, פלפל
כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה או צ'ילי
2 כפות שמן זית
אופן הכנה:
פורסים קישואים ובצל. מקפיצים בשמן זית וממשיכים לבשל עד שהירקות מגירים נוזלים. מוסיפים את הקטניות המבושלות. מעבירים את כל תוכן הסיר כולל נוזלים לבלנדר, מוסיפים את שאר המרכיבים וטוחנים היטב לקבלת ממרח במרקם גס.